沃集鲜三文鱼切片抽检不合格，沃尔玛致歉

8月21日，市场监管部门公布最新一轮食品抽检通报，显示一批沃尔玛自有品牌“沃集鲜”的三文鱼切片大肠菌群超出标准。对此，沃尔玛客服于8月28日向消费者致歉，表示对不良购物体验深表歉意，并称该不合格样品为广州地区同一批次、生产日期为2026年5月6日的产品。沃尔玛强调公司高度重视食品安全，目前在售商品符合国家标准，消费者可放心购买食用。对于沃尔玛中国方面的进一步回应，尚未收到答复。

不合格产品由广东深圳的润控食品有限公司受委托、润控食品供应链（广东）有限公司生产，在广州市好又多百货商业广场有限公司销售。该批次产品产于今年5月6日，保质期5天，净含量89克/盒。

监管部门提醒，大肠菌群是反映食品卫生状况和生产加工环境潜在微生物风险的重要指标，若在食品或餐具中检出大肠菌群，可能暗示存在沙门氏菌、志贺氏菌或致泻大肠埃希氏菌等致病菌污染的风险。根据《食品安全国家标准 动物性水产制品》（GB 10136—2015），即食生制动物性水产制品同一批次5个样品的大肠菌群检验结果不得均超过100 CFU/g，且最多允许2个样品检出值超过10 CFU/g。 球友会

该批次沃集鲜三文鱼切片的5个检测值分别为：100 CFU/g、73 CFU/g、510 CFU/g、330 CFU/g，以及＜10 CFU/g，其中有两项明显超标。

销售端方面，好又多为沃尔玛旗下商超品牌，涉事门店表示已将情况上报。关于生产企业背景，工商资料显示，润控食品供应链（广东）有限公司成立于2017年，系深圳市润控食品有限公司的全资控股公司，股权由佛山市工贸集团有限公司、华润资产管理（深圳）有限公司和深圳市金鸿创展投资有限公司分别持有40%、40%和20%。公司对外介绍其业务从水产贸易与加工起步，逐步延伸至品牌水产加工销售、果蔬与农产品贸易以及日料餐饮等领域。记者多次联系该生产企业未获回应。