西贝门店现状调查：顾客稀少，经营模式调整

随着西贝公司面临的“预制菜事件”一年过去，关于其倒闭的传闻仍在发酵。最近，自媒体发文称西贝即将结束营业，使得该品牌再次成为焦点。尽管西贝方面表示所有门店正常运营，并呼吁公众理性对待网络信息，但这一回应并未消除人们的疑虑。为了深入了解现状，凤凰网《风暴眼》走访了华北地区的两家西贝门店。

在一处营业11年的西贝，其繁忙时间已过，整体顾客稀少，现场仅有三四桌就坐的顾客。店内大约有十名员工，正忙于店铺运作。工作人员的活动显得有些机械，许多人利用空闲时刻刷视频或打盹。员工提到，虽然该店在正常运营，但一些亏损的门店已转为经营烧烤或火锅等新业态。

傍晚时分，客流有所回升，基本上以带孩家庭为主。然而晚餐高峰期的顾客人数依旧有限。在另一家刚开张不久的门店，尽管装修较新，工作日的顾客流量仍旧不佳。员工谈起贾国龙两个月前巡视店铺以了解营收情况，并表示，尽管店铺经营受到了风波的影响，但公司并未计划关店。 球友会

整体来看，西贝正经历着历史上最艰难的时期。门店数量的显著减少，从高峰期的近400家降至目前的226家，显示了其面临的挑战。为了改善亏损情况，西贝积极寻求转型，调整店面运营模式，推出新品牌及多元化产品以吸引顾客。

与此同时，关于公司的不利信息亦在社交媒体引发广泛讨论。一位自媒体大V声称西贝将很快完全关闭，而对此公司的创始人贾国龙则需承担巨额债务并放弃股份。面对这些传言，罗永浩也对此做出了回应，否认与西贝创始人的任何不当交易。

西贝在尝试自我救赎的同时，如何逆转当前的困境，仍需耐心观察。 球友会